产地证是可以代办的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为，这包括了代理办理产地证的情况。代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。这意味着，如果代理人被授权代理办理产地证，那么其办理行为将对被代理人产生法律效力。

在实际操作中，出口货物发货人可以向相关签证机构申请领取出口货物原产地证书。如果发货人选择通过代理办理，那么应当选择具备相应资质和经验的代理机构，并确保其按照法律规定和授权范围进行代理活动。