关于中国 - 洪都拉斯自由贸易协定早期收获安排的具体优惠税率，需根据国务院关税税则委员会发布的公告以及相关产品的具体税目来确定，不同的产品可能有不同的优惠税率幅度。

要获取准确且详细的优惠税率信息，建议通过以下途径：

官方渠道：关注国务院关税税则委员会、海关总署等官方机构发布的公告、文件或相关信息平台，以获取针对各类产品的具体税率规定。

专业咨询：向相关的贸易机构、行业协会或专业的关务咨询公司进行咨询，他们可能对具体的税率情况有更深入的了解和解读。