水果的商检办理通常需要在当地的出入境检验检疫局或相关机构进行。这些机构负责对水果进行质量、安全、卫生等方面的检验和检疫，以确保符合相关标准和要求。

具体的办理流程可能因地区而异，但一般包括以下几个步骤：

提交申请：您需要向当地的出入境检验检疫局或相关机构提交商检申请，并提供相关的资料和证明文件。

检验检疫：机构会对水果进行抽样检验和检疫，包括检查水果的外观、病虫害情况、农药残留等内容。

出具证书：经过检验合格后，机构会出具相应的商检证书或卫生证书，证明水果符合相关标准和要求。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区、进口国的要求以及水果的种类而有所不同。因此，在办理水果商检前，建议您先与当地的出入境检验检疫局或相关机构进行详细咨询，了解具体的办理流程和所需材料。

另外，不同国家和地区对进口水果可能有不同的要求和标准，因此在出口水果前，还需要了解并遵守进口国的相关法规和要求，以确保水果能够顺利进入市场。