协议书办理APOSTILLE认证的流程通常包括以下几个步骤：

准备所需材料：首先，你需要准备协议书的正本及其复印件，确保这些文件的真实性和完整性。此外，还需要提供申请人的身份证明文件，如护照或身份证。如果协议书的签署方涉及多个当事人，那么每个当事人的身份证明文件也需要提供。在某些情况下，可能还需要提供额外的证明文件，如翻译件或公证书，这取决于具体的国家或地区要求。

提交材料至公证机构：将准备好的材料提交给中国公证机构进行公证。公证机构会审核文件的真实性和合法性，并在确认无误后出具公证书。

提交至外交部或其授权机构：在获得公证书后，你需要将公证书和相关材料提交至中国外交部或其授权的地方外办，进行初步认证。这一步骤可能涉及文件的审查、核实以及外交部官方盖章。

提交至海牙公约指定的机构：初步认证完成后，将文件提交至海牙公约指定的机构，如外交部国际法律司，进行APOSTILLE盖章。这是海牙认证的后一步，盖章后的文件将具备在签署《海牙公约》的国家境内使用的法律效力。