办理埃及使馆认证的时间和流程可能会因节假日而变化。

通常情况下，埃及使馆认证的办理时间会受到多种因素的影响，包括文件类型和数量、使馆工作量等。如果办理过程中遇到节假日或休息日，可能会导致办理时间延长。

一般来说，整个认证过程可能需要数周至数月不等。以办理出口发票的埃及使馆认证为例，正常情况下需要 12 个工作日左右，但具体时间仍需以实际办理情况为准。

建议在办理前提前规划好时间，尽可能早地准备和提交材料，以避免因认证时间延长而耽误相关业务。同时，还需注意不同地区出具的文书可能有不同的认证要求和流程。例如，苏、浙、皖、沪地区出具的文书可能需送驻上海总领馆认证。

在办理认证时，好咨询当地的贸促会、外事办或的代理机构，以获取准确的办理时间和流程信息，并按照要求准备齐全相关材料。